집에서 만든 연어초밥, 생각보다 쉽고 맛있었던 홈초밥

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어제 저녁은 집에서 연어초밥을 만들어 먹었다.

며칠 전부터 연어초밥이 너무 먹고 싶었는데 사 먹기에는 가격이 조금 부담됐다.

생각해 보니 연어회와 단촛물만 있으면 집에서도 충분히 만들 수 있을 것 같아 쿠팡에서 주문했다.

먼저 연어에 소금을 뿌려 30분 정도 절인 뒤 찬물에 여러 번 씻어줬다.

그다음 키친타월로 물기를 꼼꼼히 닦고 냉장고에 반나절 정도 넣어두었다.

수분이 빠지면서 감칠맛이 더 살아나고 식감도 쫀득쫀득해져 훨씬 맛있었다.

밥 한 공기에 단촛물 1숟가락을 넣고 잘 섞은 뒤 먹기 좋은 크기로 뭉쳤다.

그 위에 와사비를 조금 올리고 연어를 얹어주니 연어초밥이 금방 완성됐다.

완성하고 보니 비주얼도 제법 그럴듯했다.

밖에서 사 먹는 연어초밥 못지않게 맛있어서 남편도 정말 맛있게 먹었다.

연어 한 팩 가격이 12,990원이었는데 둘이 넉넉하게 먹고도 조금 남았다.

양에 따라 2~3인분 정도는 충분히 만들 수 있을 것 같다.

이렇게 간단한데 왜 이제야 만들어 먹었나 싶었다.

밖에서 연어초밥을 사 먹으면 2인 기준 3~4만 원 정도는 금방 나오는데, 집에서는 훨씬 저렴한 가격으로 원하는 만큼 연어를 올려 먹을 수 있었다. 앞으로 연어초밥이 생각날 때는 집에서 만들어 먹는 날이 더 많아질 것 같다.

 

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